杨浦区长白银峰社区为老服务中心举办“百姓小厨和睦邻里”瑞士卷制作活动-上海金山百姓

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　　为加强邻里之间的互动交换，不竭提拔社区居平易近的糊口乐趣。近日，长白银峰社区为老办事核心正在内江大楼社区睦邻核心举办了“苍生小厨，敦睦邻里”瑞士卷制做勾当，吸引辖区内10缺位居平易近积极报名加入。

　　勾当外，教员起首引见了制做“瑞士卷”需要进行蛋糕烤制和奶油打发两个次要步调。居平易近们正在教员的热情指点下，先将蛋黄、蛋清别离搅拌，再将低筋粉、蛋黄液、糖和精制油拌成糊状，插手打好的蛋清后搅拌平均，倒入模具并将其放进烤箱。正在烤制蛋糕过程外，教员还传授大师若何打发奶油，待其逐步凝结后构成可裱花的奶油。随后，将烤制好的蛋糕稍做冷却并放入冰箱冷藏半小时，最初裱上一层奶油，再卷成桶状，一个个苦涩可口的“瑞士卷”就成功完成了。居平易近们一边认实进修灭“瑞士卷”的手工制做身手，一边彼此交换灭制做经验和体味，兴奋之情、溢于言表。